Adoce sua alimentação de maneira natural
2016-02-10 11:45:20
Adoce sua alimentação de maneira natural
Tomar um suco bem docinho. Que delícia! Fazer aquela vitamina com açúcar. Gelatina com reforço de açúcar. Bolo com aquela colher a mais da receita. Café que chega a ficar o açúcar cristalizado no fundo da xícara. Tudo isso é uma delícia e nosso paladar agradece. Porém nem só de papilas gustativas vivem nossa alimentação e com toda essa ingestão de açúcar nosso organismo fica fragilizado além de pré supor doenças como a diabetes e obesidade.
Buscando resolver essa questão e diminuir a ingestão de açúcar diariamente temos algumas opções maravilhosas, que estão ao alcance de nossas mãos e nos fazem um bem danado quando o assunto é a saúde.
Primeiro passo você tem que entender alguns pontos que fazem diferença nessa alimentação. Sabe aquele açúcar branquinho, fininho que derrete na boca? Ele é chamado de refinado não é a toa. O açúcar refinado passa por todo um processo químico até chegar naquela cor, já que a cor da cana, ou do melado, de onde vem o açúcar é marrom. Então ele vai perdendo nutrientes e qualidades até ficar bem fininho e branquinho.
Uma ótima alternativa é o açúcar mascavo que não passa por todo esse processo e refinamento. Por isso ele é marrom, grosso e espesso. Mais natural do que o refinado. Tem também mais nutrientes como cálcio, potássio e magnésio em sua composição, em maior teor quando comparado ao açúcar refinado.
Alternativa - Mel
Mas se você quer mesmo fazer bonito na alimentação e ganhar mais vitaminas deixando cada vez mais de ingerir alimentos processado, use o mel. Mel é feito em processo totalmente natural pelas abelhas, sem interferência humana em seu processo. O homem somente retira o mel da colmeia e bate, mistura e descristaliza esse líquido delicioso e viscoso.
Porém até para o mel devemos ter uma atenção especial e escolher o melhor tipo de mel, e isso vai variar de acordo com o tipo da abelha: a Nativa, que é uma abelha sem ferrão, trabalha mais tempo para fabricar o mel que não é tão doce, chegando a ser mais ácido e com propriedades nutricionais fabulosas. Esse processo é chamado de melipolicultura. Já a outra abelhinha que produz o mel é a do tipo Apis, que tem ferrão, faz um mel em velocidade mais rápida do que a Nativa e tem o mel mais doce do que o outro, menos propriedade nutricional e esse processo se chama apicultura. Então na hora de escolher o mel basta olha o rótulo e descobrir o tipo de abelha que fez aquele mel. Muito saudável não é?
* Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Guia Montes Claros